猪肉因其经济的价格成为肉制品真伪食品安全事件中常见的一种掺假选择。常规的猪肉PCR检测通常采用多拷贝的线粒体基因来检测，检测的灵敏度也是不错的。 然而，线粒体基因并不适合定量的应用，因为同一个体的不同组织含有线粒体的基因拷贝数是不同的，从而无法准确定量。对于可获得的食品样本数量较多的样本可以考虑使用单拷贝基因的物种检测，在特定的纯肉类掺假情况下，采用标准品绝对定量的方法，或许是可以实现对物种进行定量检测的。

该检测方法对猪肉具有特异性，并可用于成功检测复杂食品基质中的猪肉。动物源性DNA检测试剂盒采用反应体系预先分装20ul反应液的模式，用户只需每孔加⼊5ul的DNA样品即可上机测试，大大提高了使用的便捷， 同时减少了交叉污染的机率。使用者需要几个PCR管就剪下几个PCR管来室温融化，避免整个试剂盒反复冻融，从而影响检测效果。