马铃薯又名土豆，是茄科茄属的一年生草本植物。土豆加工食品种类繁多，包括马铃薯淀粉、速冻薯条、膨化土豆酥等，广泛应用于食品行业。土豆成分荧光定量PCR检测试剂盒采用实时荧光 PCR 技术，为检测土豆内源基因DNA 提供了有针对性的解决方案。

该试剂盒采用实时荧光定量 PCR 技术检测土豆内源基因UGPase成分，探针使用 FAM 染料标记，可精确定位土豆内源基因UGPase的DNA序列。

鉴于需要得到具有代表性的结果，试剂盒建议使用能够处理大量样本（湿重1g以上）的 DNA 提取方法，能确保结果具有代表性，减少取样误差导致的假阴性结果。

土豆内源基因UGPase荧光定量PCR检测试剂盒的主要目标是促进加工食品中转基因成分和过敏原土豆成分的检测。