小麦（学名：Triticum aestivumL.）是禾本科小麦属一年生或越年生草本植物小麦的种子，属于“有芒作物"。

小麦是常见的农作物，很多时候需要通过检测小麦内源基因的存在来判断某些食品中是否含有小麦成分或添加剂。

本产品适用于食品中小麦成分的实时荧光定量PCR检测方法。 本产品通过对小麦内源基因片段进行PCR扩增，同时采用FAM荧光探针进行检测，从而达到样品中小麦源性成分的快速检测。实验可采用快速模式（1小时内）或标准模式（1.5-2小时内）完成。 试剂盒可采用预分装8连管的方式，使用者只需添加提取好的DNA样品即可进行实验，方便快速，同时避免污染的概率。